Våra Öl

Vi har för närvarande 9 öl i produktion. Två lättöl, ett folköl och fem starköl.

Alla öl förutom våra lageröl är gårdsöl jästa med våra två husjäster som har sitt ursprung i KVEIK, en nordisk urjäst som har många likheter med belgiska farmhouse ales.

VÄGKORSET

Vid vägkorset i Horröd utanför Sösdala har Karl Åkesson tyglat kraften från jorden i på sin gård där han odlar humlesorten ’Korsta SWE25’.

Tillsammans men malt odlad i Hörby och vår egen ”Häxkitteln B” jäst har vi skapat Vägkorset. En single malt, single hop Farmhouse Pale Ale med en fräsch fruktighet och tydliga toner av grapefrukt.

  • Stil: Farmhouse Pale Ale
  • ABV: 5%
  • Jäststam: Häxkitteln B

JOTUN

Häxkittelns första Farmhouse Ale och modern till vår ”Häxkitteln A” -jäst.

Jotun har en fruktig smak med inslag av torkade dadlar, tobak, choklad, citrus och sirap. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött.

  • Stil: Traditional Ale
  • ABV: 5,6%
  • Jäststam: Häxkitteln A

HEL

Häxkitteln HEL är en imperial stout med lakrits och laktos. Ölet ligger på 8% procent men är ändå inte spritigt. Detta tack var Häxkitteln A som ger ölet en fruktig

  • Stil: Imperiat Stout
  • ABV: 8%
  • Jäststam: Häxkitteln A

HULDRA

Huldran eller skogsrået är skogens väktare. Hon sköter om djur och andra varelser. Men hon är också förrädisk och grym.
Häxkittelns Huldra är en IPA i amerikansk västkuststil utjäst med Häxkitteln B. Ett fylligt öl med balanserad beska och citrustoner.

  • Stil: India Pale Ale
  • ABV: 6%
  • Jäststam: Häxkitteln B

The Ghosts of Vätteryd

En bit ner för vägen från bryggeriet ligger Vätteryds hed och det stora gravfältet från järnåldern. Gravfältet hyser enorma krafter och har i över tusen år varit en plats där människor sökt sig för eftertanke och kontakt med sina förfäder.

The Ghosts of Vätteryd är ett kraftfullt mörkt och smakrikt lättöl bryggt på mörka maltsorter och utjäst med vår egen ”Häxkitteln B” jäst.

  • Stil: Dark Mild Ale
  • ABV: 2%
  • Jäststam: Häxkitteln A

 

BLODMÅNE

Svart magi och mörka krafter lockas fram ur underjorden av blodmånen. men även lugn, harmoni och ljus följer i dess spår.

Häxkittelns Blodmåne är en berliner weisse med hallon och lime, Jäst med vår egen ”Häxkitteln A” jäst och syrad med lactobacillus plantarum
.

Häxkitteln Blodmåne blev utsedd till Folkets Öl 2019 av Skånes Dryckesproducenter

  • Stil: Berliner Weisse
  • ABV: 3,5%
  • Jäststam: Häxkitteln A, Lactobacillus Plantarum

OSTARA

Som en hyllning till moder jord, gudinnan, Freja, Ostara har vi skapat ett lageröl för att hälsa ljuset efter den mörka vintern. Ostara har en maltig smak med inslag av rågbröd, apelsinskal och kryddor. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött.

  • Stil: California Common
  • ABV: 5%