Om Bryggeriet

Häxkitteln startade 2016 och finns mitt i Sösdala, Skåne. Bryggeriet drivs av mig och min familj med hjälp av vänner och inriktar sig på tillverkning av öl med förankring i naturtro och lokal magiska platser kring Sösdala.

Till vår hjälp har vi ett bryggverk på tre hektoliter samt tre st jästankar på vardera 300 liter.

Alla Häxkittelns öl förutom ”Ostara” och ”Ölvir” är bryggda med våra två husjäststammar Häxkitteln A och B. Jäst som har sina ursprung i norsk kveikjäst men som vi modifierat under de senaste två åren. Häxkitteln A är väldigt fruktig och påminner mycket om belgiska öl. Häxkitteln B är torr och lämpar sig bra till IPA mm.

Skål!

 

Björn, bryggare och ägare